Zutaten:
4 EL Erdnussöl
15 Schalotten
10 Knoblauchzehen
14 rote Thaichilis
2 mittelgroße Tomaten
2 TL Shrimpspaste
2 TL Limettensaft, frisch gepresst
Salz
Zubereitung:
Öl erhitzen, Schalotten und Knoblauch zugeben und 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann die Chilis hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten die Tomaten und die Shrimpspaste hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen. Limettensaft hinzufügen und im Mixer verrühren.